| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 简易版-酸辣粉思密达热量/卡路里168千卡 | |||

1、蒜剥好后一定要在蒜罐里面砸烂,这一步非常重要,这样蒜能充分释放出它的香味和汁水

2、第二步,开始调制酸辣汁,醋三勺,生抽一勺,麻油一勺,红油至少一勺啦(喜欢吃辣的朋友们尽情放吧),盐和味精适量,搅拌好后将砸好的蒜泥倒入其中,搅拌均匀待用

3、葱花,姜片,芹菜(如果要有香菜的话可在出锅后撒上,不管是芹菜还是香菜都是为了增加些清香味)和青菜切好备用

4、因为要炒豆瓣酱所以可以适当多放些油。待油烧热后,先放入葱姜炒香,再加入一大勺郫县豆瓣酱,一定要炒出红油!!!

5、放入芹菜炒一下

6、倒入一人份的热水(适量即可,不必太多)烧开后可将油撇去,比较健康~

7、放入泡好的粉条,加入适量味精,然后小火煮至半透明状态

8、放入青菜

9、打一颗鸡蛋吧~

10、倒入事先调好的汁中,搅拌后可以尝尝味道再添加醋或红油,太香啦,有一种火锅鸡的香味~
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、温中健胃等功效;可与排骨、醋、马齿苋搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消毒、消炎等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效;
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