| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 红烧猪手热量/卡路里69千卡 | |||
1、切成大块的猪手冷水下锅放入料酒煮至大开、逼出血水

2、起锅放油炒香姜片、八角、肉桂、放入猪手煸炒

3、炒香后放入红烧酱油、料酒、蚝油、豆腐乳、冰糖、香叶、水、开始慢慢地炖、小火炖一个半小时

4、大火收收汁儿、就完成了、超级无敌简单的大菜
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、助阳等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、镇痛、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和颜色、抗菌、降温等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
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