| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于钢铁厂工作32分钟消耗的热量480 | |||||
1、买回来的蛤蜊放入盐水中吐沙，我是泡了两个小时
2、洗净蛤蜊，锅中倒入油，放入豆瓣酱煸炒出红油
3、加入青椒和洋葱蛤蜊一起翻炒，然后再加入蚝油，白糖少许，翻炒后蛤蜊都张开口即可（因为蚝油和豆瓣酱本身有咸度，所以无需放盐）
4、最后装盘开吃
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、软坚散结、利水等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与柑橘、田螺、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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