| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 白灼菜心热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于铅球10分钟消耗的热量240 | |||||
1、菜心洗净，锅内放水，倒入油2-3滴，盐1茶匙，烧开；
2、把菜心放入锅内，先放梗变绿后再把叶子放进去；
3、调汁：蚝油1汤匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，高汤（如果没有可用水代替）半碗，调匀；
4、煮好的菜心装盘；
5、把调好的汁放入锅内烧开至浓稠，淋汁即可。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、消暑解热、促进消化等功效；可与金针菇、豆腐、粳米搭配；与南瓜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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