| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 辣炒豆瓣酱热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于八段锦25分钟消耗的热量270 | |||||
1、杭椒切段
2、锅内倒入花生油
3、油开后倒入杭椒翻炒，变蔫时加入两个鸡蛋继续翻炒
4、然后加入适量豆瓣酱继续翻炒
5、最后加入少量水炒至粘稠状OK
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、利湿消肿、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、胃肠胀气、促消化等功效；可与苦瓜、娃娃菜、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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