| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 花生米拌苦菊热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于空中蹬腿运动292分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦菊取缔洗净，切段备用
2、上锅，锅热，倒油，不等油热，直接放花生米，转小火翻炒，变色后关火，余温翻炒，油温下去出锅。装盘子，大面积散热。
3、苦菊上放糖，盐，生抽，醋，糖多，盐一点点就可以。
4、花生米捣碎一些放入苦菊里，再放些整的。拌匀即食
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防癌、杀菌消炎、防治癌症等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、肝胆病、降血压等功效；
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