| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 蘑菇虾仁热量/卡路里290千卡 | |||

1、将鲜虾煮好,放凉后剥出虾仁备用。

2、洗好蘑菇备用
3、备好姜,蒜,葱

4、用料酒,盐将虾仁腌制30分钟左右

5、热锅加油,倒入姜蒜煸香,再倒入虾仁,炒1分钟左右倒入蘑菇,继续炒至蘑菇微微出水时加入老抽,盐,炒好后加入葱花,鸡精,炒匀出锅。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、防止坏血病、治疗高血压等功效;可与豌豆、三文鱼、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、促消化、提高性功能等功效;可与圆白菜、豌豆、紫菜搭配;与番茄、葡萄、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进血行、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、温中健胃等功效;可与龙须菜、马齿苋、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效;可与五花牛肉、牛臀肉、冬菇搭配;与干枣、密云小枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
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