| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白凉粉 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 1578克 | 纯手工芋圆热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡,相当于民族舞344分钟消耗的热量270 | |||||
1、把南瓜去皮去籽，蒸熟。芋头蒸熟，去皮
2、趁这个时候把水煮沸，加入白凉粉搅拌至透明
3、倒入模具放凉后切块待用
4、南瓜、芋头分别加糖，用料理机打成泥，加适量木薯淀粉揉成团
5、面团搓成长条后切丁
6、煮一锅水，水开后芋圆倒入水中煮熟，5分钟左右
7、捞出放入凉水待用
8、椰浆加牛奶、适量糖，用料理机打匀
9、所有东西摆盆，倒入椰浆，完成～
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防前列腺、降血糖等功效；可与猪肉、糙米、红豆搭配；与山药、荞麦、海虾相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、解渴祛暑、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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