低脂豆腐蛋糕的热量/卡路里_低脂豆腐蛋糕的做法

1、模具垫烘焙纸，低筋粉过筛备用。
豆浆与油一起放入锅内加热至大约65度。
我没有温度计，是加热到锅底有泡，听到油发出滋滋的声音就关火的。（原方是隔水加热）
将热豆浆与油的混合物倒入低筋粉盆中，搅拌均匀。
2、豆腐过筛，加入蛋白30g。
3、将其混合，搅拌成顺滑的豆浆面糊。
预热烤箱，上火180度，下火140度。
4、将柠檬汁5g加入150g蛋白，分三次加糖打9分发。提起打蛋器不滴落并呈现小弯钩状态。
5、将1/3蛋白倒入豆浆面糊中，切拌均匀后倒回蛋白盆中。
6、再次切拌均匀，倒入铺好纸的方模中，用刮刀刮平表面。
入预热好的烤箱中先烤15分钟，再将上下火分别调至150度、120度烤20-25分钟。将竹签插入蛋糕，拔出不带出面糊即可。
7、蛋糕出炉后，倒扣在铺出烘焙纸的晾网上，撕去底纸晾凉。
切件搭配无糖芝麻酱食用~

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、下气消痰等功效；可与水芹菜、桂花、鲷鱼搭配；与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、百合、银鱼搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、百合、小米面搭配；与鹅肉、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

低脂豆腐蛋糕的热量和减肥功效