| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里912千卡 | |||

1、鲫鱼买回来洗干净,撒上料酒腌五分钟,再次洗净,豆腐切块,用开水焯一分钟捞起,枸杞,姜葱洗净备用。

2、煎锅放猪肉,油温八成热放入洗净的鲫鱼,大火两面煎焦,备用。

3、砂锅烧小半锅水,烧开后放入煎好的鲫鱼,不盖盖子,大火炖十分钟转小火。

4、盖上盖儿,小火继续炖20分钟后,加入枸杞再炖10分钟,加入准备好的豆腐块,小火五分钟,加适量食盐,撒上葱花,即可食用。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、美容抗皱、增强体抗力等功效;可与绿豆芽、红豆、木耳搭配;与乌鸡、排骨、雪里蕻相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、补中益气、益中气等功效;可与上海青、泥鳅、海带 搭配;与茭白、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒调味、发汗等功效;可与兔肉、明虾、海虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、降血压、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、消水肿、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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