| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 杏仁片可可蛋糕热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于游泳77分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入15克细砂糖，搅拌均匀，再加入油拌匀后，再加水拌匀
2、可可粉和面粉提前混合过筛一两次，将粉类再筛入到蛋黄液里。
3、用蛋抽拌好面糊。
4、蛋清分三次加剩余的糖，打至干性发泡
5、取三分之一蛋白到面糊里，从底部向上翻拌均匀
6、再倒回蛋白糊里
7、拌均匀
8、倒进纸托里，蛋糕糊上撒上杏仁片。
9、烤箱提前预热到170度，烤20分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、圆生菜、小米面搭配；与味精、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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