| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 2325千卡 | 93千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 89千卡 | 178千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 67千卡 | 337千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 371千卡 | 742千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 2853克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里3259千卡 | |||
 热量3259千卡,相当于网球466分钟消耗的热量420 | |||||
1、小龙虾去腮洗净，盐水泡半小时，冲洗干净。
2、葱姜蒜切末。
3、锅热后放油，放入花椒、麻椒炒香，再放入干辣椒、葱姜蒜炒。
4、放入郫县豆瓣、火锅底料炒。
5、加入小龙虾翻炒，加入料酒、糖、盐、生抽，加水。
6、煮几分钟，为了入味，然后大火收汁。
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、通乳生乳、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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