花胶鸡汤的热量和减肥功效

鸡肉（最好是老母鸡）半只、花胶 5～6片、姜 6片、盐少许

1、花胶冷水泡24小时，至变白变软。
2、将花胶切宽段。
3、鸡肉过水去除血水洗干净。
4、汤锅里填满水，水一定要多，炖汤最忌讳中途加水会破坏鲜味。冷水放入鸡肉、花胶、姜片，大火煮开，改小火慢炖2小时，中间需要不时的瓢去浮油和沸沫。这样炖出来的汤才清。
5、炖好后加入盐调味关火。

食材功效信息

花胶具有散瘀消肿、止血、养血等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、调味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

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