| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 菜豆 | 克 | 323千卡 | 135千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1208克 | 经典台式红豆芋圆热量/卡路里1793千卡 | |||

1、将红薯,紫薯,蒸软,蒸熟,捣成泥。各装一个容器内,分别将红薯、紫薯中间挖个洞,倒入木薯粉,揉捏均匀

2、继续倒入木薯粉,揉捏成柔软的面团

3、将面团搓成条,然后切成2厘米的小段,全部撒上木薯粉

4、红薯同理

5、锅内加入冷水,放入红豆沙、菜豆,煮热以后加入前面做好的芋圆,煮到芋圆漂浮即可
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、抗衰老等功效;可与猪小排、大米、糙米搭配;与大闸蟹、蛋黄、玉米相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、瘦身、抗癌等功效;可与猪排、米面、大米搭配;与燕麦、螃蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、通乳下胎、降血压等功效;可与南瓜、粳米、鲫鱼搭配;与猪肉、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
菜豆的热量135千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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