| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 虾仁豆腐羹热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于打篮球76分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜虾去壳去头，除虾线。内酯豆腐切块和虾头留着备用。（我个人就留了4个虾头备用）
2、热锅刷一层薄薄的橄榄油，放入备用的虾头快炒，当炒出红色虾油时倒入清水。
3、水热开后放入虾仁，待虾仁微卷后放入豆腐，撒盐。
4、内酯豆腐很嫩，基本烫一下就可以吃，所以最多不超过2分钟即可出锅。太久虾仁会变老，我自己一般40几秒不到1分钟就关火出锅了。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防动脉硬化、促消化等功效；可与油菜、韭菜、芹菜搭配；与猪肉、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热解毒、利小便等功效；可与蘑菇、鳝鱼、鲈鱼搭配；与菠菜、茭白、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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