| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 外酥里嫩的手抓饼热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡,相当于壁球144分钟消耗的热量720 | |||||
1、面粉用80度热水搅拌成块。
2、揉成一个光滑的面团醒1小时。
3、将面团等分成80g的小剂子。
4、将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。
5、均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。
6、均匀抹上猪油。
7、撒上小葱碎。
8、用到切成两头都不通的条子。
9、从两边往中间赶面片
10、然后左右两个方向拧成麻花状。
11、把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。
12、用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾厚肠、养心益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛痰、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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