| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于摆桌子593分钟消耗的热量150 | |||||
1、转化糖浆加枧水搅拌均匀
再加花生油搅拌均匀
〈分3次加入〉
筛入300g中粉
揉成光滑的面团
包保鲜膜静置一个小时以上
2、什么馅都可以
皮和馅的比例
是3比7
我包50g的月饼
皮15g 馅35g
3、包的时候
可以用玉米淀粉防粘
关于怎么包
可以去优酷搜索视频
学习怎么包
4、烤箱预热200度
烤8分钟
拿出来放凉
刷层蛋液
〈一个蛋黄一勺蛋清几滴清水〉
5、蛋液不要刷太多
然后再放回烤箱
上色后就可以出炉
6、成品
蛋黄都流油了
等待两三天回油
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、润肺化痰、降低胆固醇等功效；
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