| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 77克 | 清蒸桂花鱼-极简美味版热量/卡路里30千卡 | |||

1、将鱼洗净、正背面各开三刀(斜切,切到靠近鱼骨),涂盐。刀口及鱼腹插入姜片,放姜葱料酒(酿造的比勾兑的更健康)

2、把腌好的鱼放在盘子里,放入蒸汽很旺的锅里(腌鱼的汤不要了),大火蒸熟,约15分钟(用筷子轻插鱼背,立即穿透就熟了)。

3、把姜挑掉,汤汁倒掉。淋蒸鱼鼓油、放葱,再淋上烧开的油就行了。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、发汗解表等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效;可与肩部牛肉、小腿牛肉、瘦牛肉搭配;与金丝小枣、何首乌、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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