凉拌毛豆的热量/卡路里_凉拌毛豆的做法

1、第一步：将毛豆的两
端角都剪掉，其作用方便入味。

第二步：把所有剪好的毛豆放入盆中，加水和适量的盐和白醋腌制10分钟。然后在用清水清洗干净待用。

第三步：待锅烧热后，把毛豆倒入锅中并加入适量的水（水要把毛豆都覆盖）、3颗八角和适量的盐。煮制的时候千万不要盖锅盖（以防毛豆变黑），煮到自己喜欢的熟度即可。煮好后盛入放好清水的盆中清洗一下晾干待用。
2、第四步：锅烧热后加入适量的油至3成热，接着依次放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。爆出香味后将毛豆倒入翻炒（此过程用小火比较合适），然后再加入少许盐、适量的白胡椒粉、白砂糖和白醋翻炒均匀后就做好啦。

这道酸甜爽口，麻辣美味哒一道凉拌毛豆就做好啦。真的很好吃。喜欢的亲们可以自己做做并且收藏起来呢。

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、预防感冒等功效；可与武昌鱼、猪肉、生菜搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

凉拌毛豆的热量和减肥功效