| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1510千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 核桃酥热量/卡路里3559千卡 | |||
1、核桃切成碎末
2、将糖粉和盐加入软化的黄油中,低速搅打均匀
3、加入蛋液低速搅打均匀
4、加入粗砂糖低速搅打均匀
5、加入核桃碎低速搅打均匀
6、加入过筛过的低粉,小苏打粉,泡打粉搅拌均匀
7、取25克在手中,搓圆按扁,刷上蛋液
8、入预热好的烤箱中层,170度20分钟
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有健脑防老、止痒、润燥滑肠等功效;可与猪腰、黑芝麻、芹菜搭配;与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、疗疮、除口臭等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、治喉痛、保护肝脏等功效;可与圆生菜、菠菜、基围虾搭配;与红薯、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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