| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 715千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 自制马蹄糕热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡,相当于推举323分钟消耗的热量180 | |||||
1、将马蹄洗干净，削皮，切碎。
2、马碲粉及300ml清水倒在碗里搅拌均匀成生粉浆。
3、锅中放入剩300ml既清水及150克既冰糖。
4、大火煮到糖融化成糖水，糖水充分沸腾时加入一大勺生粉浆。
5、边加入边搅拌，将其搅拌浓稠成透明既熟粉浆。
6、熄火，趁热倒入生粉浆，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
7、把拌好既粉浆倒入浅既模具，放入蒸锅里大火蒸20分钟透明即可。
8、成品。
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消热解毒、清热泻火等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、润肺等功效；可与鸭梨、莼菜、梨搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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