| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 牛仔骨炖土豆热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡,相当于单板滑雪212分钟消耗的热量378 | |||||
1、牛仔骨解冻后洗净沥干水份。
2、配料洗净切好备用。
3、不粘锅净锅不放油，放入牛排中小火煎至各面变色。（我喜欢吃带点腥味的牛肉，所以没有汆水）
4、煎好的牛排盛起备用。
5、用煎出的牛油炒过土豆盛起备用。
6、锅中加少量油，油热爆香西芹红椒姜片，放入牛仔骨铺匀，锅中加没过牛仔骨的水量煮滚，加四茶匙味极鲜酱油，一块冰糖和数片香叶，再滚后移入再煮锅内锅中火煮二十分钟。
7、将再煮锅内锅移入再煮锅外锅中扣紧再焖煮40分钟。
8、晚餐，喷喷香香一份牛仔骨炖土豆，清清爽爽一碗砂锅鱼汤素面，简单。
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿、降血压等功效；可与武昌鱼、莲藕、牛里脊搭配；与鸡胸肉、毛蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、降糖降脂等功效；可与牛里脊、豇豆、醋搭配；与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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