| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 戚风蛋糕热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于冲浪425分钟消耗的热量108 | |||||
1、材料大合影
2、使用到的工具
3、蛋黄蛋清分离，两个盆必须无油无水
4、牛奶 油 少许白糖 一起搅拌均匀
5、蛋黄里加一小部分白糖搅拌均匀，将步骤四倒往蛋黄这里
6、搅拌好的样子
7、筛入低筋面粉
8、搅拌好的样子
9、蛋白打到鱼眼加三分之一白糖
10、再打到这样有点泛白加第二次白糖
11、有点纹路加剩余白糖继续打 低速再高速
12、蛋清打好的样子
13、取三分之一蛋清放到蛋黄液里 翻拌或者切拌均匀 一定不可以打圈拌
14、拌好的蛋液全倒入蛋清里 手法一样拌均匀
15、一起拌好的样子
16、中途倒一半时加入葡萄干 这个时候也要震出气泡
17、剩余蛋液倒好蛋糕模中，用力震出气泡，烤箱180，40分钟
18、出炉啦！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与西兰花、乌鳢、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与北极虾、紫菜、丝瓜搭配；与鹅肉、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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