| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 自制回坊肉丸胡辣汤热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于打扫158分钟消耗的热量228 | |||||
1、所有蔬菜洗净，控水，切小块备用。
2、锅里油烧热，下入花椒粒炒香，然后捞出弃之，留花椒油。
3、下入胡萝卜翻炒。
4、再下入土豆翻炒。
5、最后下入圆白菜。
6、翻炒片刻后调入盐。
7、老抽上色，生抽增鲜。
8、撒入花椒粉，翻炒片刻。
9、加入没过菜的水，水量根据菜量及用餐人数酌情调整。
10、水烧开后，加入炸好的牛肉丸熬煮，期间可以用小勺取汤尝尝汤的咸淡。
11、将四小勺淀粉加水调开。
12、沿着锅边转圈倒入，此时汤变得浓稠起来，在煮一分钟关火。
13、完成，配上干饼，可以将饼掰成小块泡着吃，再调上点油泼辣椒就更完美了。
14、来张近图。
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、益心力、清热止痛等功效；可与木耳、虾仁、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、大米、豆浆搭配；与水萝卜、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、宽肠通便等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与石榴、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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