| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 炖鸡汤热量/卡路里453千卡 | |||

1、鸡肉切块,洗净血水,放姜、料酒腌制10分钟。

2、配料洗净准备好。

3、鸡肉和配料一起放入炖盅,加入适量水。

4、盖上盖子,隔水慢火炖2小时(如果用开水,1小时就可以)。

5、关火,放盐调味,起锅。清鲜滋补的炖鸡汤就可以吃了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、添髓等功效;可与板栗、油菜、栗子搭配;与芹菜、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、提高免疫力、抗血栓等功效;可与豇豆、牛腩、牛肉搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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