| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 提拉米苏 带去爱热量/卡路里1990千卡 | |||
1、分为四步 第一步 将马斯卡彭芝士打至顺滑
2、第二步蛋黄加糖打发 如果怕生 隔水加热打发
3、第三步打发淡奶油 然后将奶酪糊 蛋黄糊 但奶糊混合 放入融化的吉利丁片 和咖啡酒 。吉利丁片如何融化:加少许奶或水 放入微波炉叮一下 就花了
4、第四步手指饼干沾咖啡 奶酪糊倒入模子中 倒一半 放手指饼干 因为饼干浮力大 建议现将这层稍凝固 再加另一半奶酪糊 最后凝固 吃的时候撒上可可粉 略作装饰
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、紫菜、茼蒿搭配;与消炎片、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
咖啡酒的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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