| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青头菌 | 克 | 51千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 530.5克 | 酿青头菌热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于上下蹲168分钟消耗的热量240 | |||||
1、青头菌骨朵去根茎洗净备用。洗法见“炒青头菌”菜谱。
2、肉末放五香粉，盐，酱油拌匀，在加入熟油拌匀。（我用的是之前做的油青头菌里的油，很香。）
3、把调味好的肉末放在菌子里，依次入盘。
4、入蒸锅，大火蒸15—20分钟，以熟透为准。
5、美味出炉，咬一口，肉香与青头菌的鲜完美结合，世界都是美的。
青头菌的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散热舒气、泻肝经之火等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补钙等功效；可与豆腐皮、木瓜、圆茄子搭配；与黄豆、北极虾、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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