酸汤凤爪的热量/卡路里_酸汤凤爪的做法

1、凤爪洗净，剪去指甲。锅中加水，生姜片，加少许料酒，放入凤爪过水。
2、凤爪煮出浮末杂质后，关火，在流水中冲洗干净，备用
3、洋葱，番茄，红米辣均洗净切丁
4、炒锅烧热，倒入适量食用油，放入番茄翻炒，炒到番茄出汁后倒入洋葱丁，红米辣
5、直至洋葱丁软烂后，倒入热水炖煮
6、汤汁浓稠后，关火，将汤里的配角都过滤干净，汤重新倒入锅内。我比较懒，这部省略，这对菜的味道没什么影响，无非是最后成品的品相有差别
7、开火，在汤底中加盐调味，加入少许小米辣，蒜头，倒入适量白醋，放入凤爪炖煮至透。白醋的量纯看个人的口味，喜欢酸的多加点，不喜欢的少加点，辣椒也是，没有红米辣小米辣，其他有辣味的辣椒也是可以滴
8、凤爪炖至软熟，起锅前加味精调味即可

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、提神等功效；可与羊肉、小米、排骨搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、促消化等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

酸汤凤爪的热量和减肥功效