水泡菜的热量/卡路里_水泡菜的做法

1、所需材料就这些。把白菜、大蒜、青椒、朝天椒、新姜洗净沥水待用。盐备用。
2、我差不多沥水沥了一个小时左右。也用不着特别干，有点水份无所谓。然后，就像图片上一样一层白菜一层盐（韩式泡菜前奏大同小异）。然后，我为了快速腌制，在上面放了几个石头。
3、白菜大概腌制了30分钟-1个小时。（白菜很嫩。所以，腌制速度快）。把备用的辅料全部切断。放入腌制好的白菜中。
4、稍微搅拌均匀。连白菜带汤全部放入保鲜盒里（只要密封容器就可以）。然后，在放入少许饮用水，不要冒出保鲜盒就行。放水了，汤肯定淡了。这个时候在放点盐。这个水泡菜呢宁愿咸也不要淡。因为熟成后吃的时候，咸的情况下可以在放一点点水的。
5、就这样了。把保鲜盒盖子盖上。等待熟成。这个时候不需要放冰箱里。等熟成（汤酸了就是熟了）后，再放冰箱里，慢慢食用。这真是一道酸爽可口的菜肴。主要那个汤，很爽口。大家试一试吧。

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促消化、清热解毒等功效；可与猪肉、鸭腿、板栗搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、促消化等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促消化、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、防感冒等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

水泡菜的热量和减肥功效