| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 素炒刀豆热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于舞厅26分钟消耗的热量270 | |||||
1、刀豆3根与红椒1个洗净备用
2、刀豆切条
3、红椒去籽切条
4、大蒜与小红椒切末
5、锅内油温热到5成熟时下蒜末与小红椒末爆香
6、随后即下刀豆不停翻炒至变软
7、然后倒入红椒迅速翻炒片刻，加少许盐调味
8、加少量味精后，就可以起锅了
9、装盘
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利肠胃、止呕逆、温中下气等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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