| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里124千卡 | |||

1、首先用调汁,耗油半勺,生抽一勺,醋一勺,糖一勺,老抽半勺,淀粉加水勾芡用

2、无油无水的锅翻炒,杏鲍菇出水盛出

3、油热,葱姜下锅,放入胡萝卜,变色加入木耳,倒入杏鲍菇,倒入调好的汁

4、加入郫县豆瓣酱,加淀粉水,出锅
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、防癌等功效;可与蜂蜜、香菜、圆白菜搭配;与山楂、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、便血、益气等功效;可与鱿鱼、豇豆、芦荟搭配;与海螺、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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