| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 栗子红烧排骨热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡,相当于冰上曲棍球244分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料
2、剥皮待用
3、排骨焯水
4、洗净待用
5、热锅下油，下排骨煎至微黄
6、下入香叶，八角，干辣椒炒香
7、调入生抽，上色
8、加入清水煮开，放冰糖，焖20分钟
9、倒入栗子，再小火焖20分钟
10、大火烧开，调入盐，鸡粉，即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与红薯、白菜、南瓜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有驱虫、治疗便秘、开胃等功效；可与大米、红枣、大白菜搭配；与牛排、杏仁、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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