| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 金针鸡汤热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于排球75分钟消耗的热量480 | |||||
1、(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2、(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段
3、(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟
4、(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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