| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1214克 | 番茄牛肉蔬菜汤热量/卡路里1741千卡 | |||

1、牛肉切块,焯水

2、锅中放水,姜片,香茅,料酒

3、放入冲洗干净的牛肉块,高压锅上汽后半小时(或小火慢煲1个半小时)。牛肉清汤就做完了。

4、西红柿切块备用

5、洋葱切丁备用

6、胡萝卜,土豆切块备用

7、锅中放少许底油,放洋葱丁,炒香

8、放西红柿,中小火煸出红油

9、放入牛肉,炒匀

10、倒入牛肉清汤

11、放入酱油

12、放胡萝卜,土豆,盐调味,半小时,出锅。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、安胎补神、化痰息风等功效;可与姜、芋头、土豆搭配;与白酒、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补钙、杀菌等功效;可与排骨、火腿、苦瓜搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与豆浆、绿豆芽、羊排搭配;与茼蒿、柠檬、山药相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗衰老、润肠通便等功效;可与卷心菜、芥蓝、茭白搭配;与黄瓜、螃蟹、鱼头相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、减肥、健脾等功效;可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配;与香蕉、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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