| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 爆炒鱿鱼热量/卡路里308千卡 | |||

1、准备好调味料跟蒜粒姜粒(忘拍了)

2、准备好食材,鱿鱼不能太小会缩水也不要太大不入味。青椒切圈斜刀。

3、煸炒鱿鱼,挤出水分。热锅,下鱿鱼,来回炒成微卷的样子就差不多了,注意火候。太干没有水份口感不好,水太多不香。3~4分钟左右,起锅。

4、煸干的鱿鱼样子,做个参考。洗锅,准备炒料。

5、热油,然后凉一下7分热的时候。下香辣酱,姜蒜炒香,注意火候。接着下洋葱翻炒(根据个人喜好把握时间),下鱿鱼跟青椒翻炒。放孜然鸡精提味。

6、起锅,装盘。

7、可以配点小酒,鱿鱼要趁热吃口感才好。
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有腰肌痛、促进血液循环、减肥等功效;可与小白菜、圆白菜、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、提神、补钙等功效;可与苹果、大蒜、鸡蛋搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促进消化、健胃等功效;可与鸡翅、猪肝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、提鲜等功效;
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