土豆烧排骨的热量和减肥功效

土豆适量、排骨适量、青椒适量、老姜，蒜等适量

1、青椒切成小段，老姜切片，剥好大蒜；
2、将排骨用热水煮去血水，然后捞出，放入老姜片，料酒，芡粉腌制一会儿；
3、锅中放油，放入八角，花椒，待油热后，放入腌制的排骨以及配料，煎至黄色，放豆瓣酱，老抽翻炒，再放入土豆，加清水，没过土豆，盖好盖子，煮至水快干时，再放入青椒，盐即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与香蕉、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润燥等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与香菜、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

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