| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 牛肚海鲜汤热量/卡路里741千卡 | |||

1、洗干净的牛肚,切片的生姜,大葱,加水下锅,加入一匙料酒,我觉得腥味略重还加了几滴米醋。烧至水开再加海带,金针菇和小半碗水,小火烧至水开,再加几颗花蛤,小半碗水,小火炖至花蛤开口,加胡椒粉,盐与鸡精调味。再加香菜。。。

2、呃~做的时候忘记拍照了。。。所以只有这两张~味道灰常鲜~
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚益精、补益脾胃、补虚赢等功效;可与大白菜、白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚、软坚散结、滋阴明目等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙、田螺、无花果相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、增强免疫力、排铅解毒等功效;可与菠菜、干贝、黑芝麻搭配;与甘草、柿子、猪血相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效;可与油菜、西兰花、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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