| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 虾面热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡,相当于八段锦394分钟消耗的热量270 | |||||
1、把虾洗干净，去头去壳(壳和头留着)，虾肉切成末。
2、热锅凉油，鸡蛋加一点点盐，打散，下锅炒成蛋散，放一边。
3、热锅凉油，把虾头虾壳放进去煸炒出虾油，虾壳变红后加一勺酒，一勺酱油稍微炒下。然后加水煮汤。
4、汤煮好后把虾头和虾壳捡出，然后加面，煮至面透，加盐。尝下味道,差不多了就加入蛋散，稍微再煮下就可以出锅了。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、促进消化等功效；可与辣椒、西兰花、香菜搭配；与红枣、茶叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干贝、基围虾、银鱼搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、血管硬化等功效；
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