| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 1235千卡 | 247千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里2237千卡 | |||
 热量2237千卡,相当于跑步280分钟消耗的热量480 | |||||
1、将转化糖浆倒入盆中，加入碱水和玉米油、盐，搅拌均匀，比较难混合呦，慢慢来
2、将面粉过筛入盆中
3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一至二个小时
4、醒发好后，将面团分成20克一个的小剂子，豆沙30克一份。我用的是50克模具，皮少月饼越好，我包不了太薄的，大家自己调节哈
5、取一个面皮压扁包入豆沙馅
6、收口包好，搓圆
7、用模具压成模型
8、全部做好后摆入烤盘，表面刷一层蛋黄水，不要刷太多，太多表面花纹会不清晰
9、送入预热好的180度烤箱中，二十分钟至表面呈金黄色
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、提鲜等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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