| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 362千卡 | 724千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 沙拉酱超软吐司热量/卡路里1527千卡 | |||

1、把除黄油外的所有材料放进面包桶,牛奶在一边搅拌的时候 一边加入,不要一次性全部加入,要根据面粉吸水情况酌情添加

2、揉到扩展阶段的时候加入黄油,继续和面

3、揉到完全阶段,能拉出大片薄膜即可。做吐司一定要揉到这个部位。

4、放在面包桶内进行第一次发酵 发酵至两倍大即可

5、发酵好的面团,在中间戳洞,不塌陷 不回缩。即代表发酵好了

6、将发酵好的面团取出排气,然后分成3等分,盖上保鲜膜静置20分钟

7、取一个面团擀成片

8、将两边往里卷,再次擀平

9、由上而下卷起,剩下的面团依次操作。

10、将卷好的面团全部放入吐司模里,放入烤箱,进行第二次发酵。第二次发酵烤箱里面记得放碗温热的水

11、发酵至7、8分满即可,取出在表面刷上蛋液或者黄油。(此时烤箱预热180度,温度仅供参考)

12、最后送入烤箱下层,175度烤40分钟 (温度仅供参考,每家烤箱温差都不一样,请根据自家烤箱脾气来调解温度)

13、烤好的面包要等凉了才可以吃哦

14、当面包凉到还剩一点余温的时候 整个装进保鲜袋,等它在保鲜袋里面完全冷却了,再拿出来切片 食用

15、沙拉酱超软吐司

16、非常软
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、促进血液循环、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、美白等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与韭菜、香椿、红糖相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、延缓衰老、止血等功效;可与干辣椒、茼蒿、肥牛搭配;与地瓜、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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