| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆花 | 克 | 375千卡 | 74千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 豆花丝瓜热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡,相当于拳击231分钟消耗的热量360 | |||||
1、丝瓜去皮洗净
2、丝瓜切成小条
3、云南水豆腐、豆腐脑，比北方豆腐脑硬一点。可用嫩豆腐代替。
4、云南花的花生。^_^烤箱烤熟。
5、花生去皮，捣碎。
6、油烧开，炒丝瓜
7、丝瓜炒熟，加入豆花
8、加花生碎 适量盐、味精
9、OK 出锅
豆花的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、解毒、消热化痰等功效；可与桂鱼、菊花、明虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、止血、造血等功效；可与鲫鱼、鲤鱼、猪蹄搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、预防心血管硬化等功效；
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