| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 韩式辣白菜热量/卡路里1437千卡 | |||

1、佐料大概就是这些了,因为没有买到虾酱,所以这次没放,主要是比较懒不想自己动手做虾酱。

2、这次我买的是很嫩的娃娃菜,因为个人比较不喜欢吃白菜的杆子。第一步,把洗干净的白菜从中间切成两半。

3、第二步,就是给切好的白菜里里外外都抹上盐,不用担心摸太多会咸,后面要洗掉一部分,摸好后就放在容器里放六个钟头左右。最好是玻璃容器,盐比较坏铁质的容器。

4、第三步就是煮糯米糊了,两勺糯米粉就OK,半碗水,煮成糊状,放凉。
放凉的同时就可以清洗腌好的白菜了,洗好记得使劲拧一下白菜水,干点比较好。

5、第四步,把蒜,姜,梨分别捣成泥,放在容器里备用。

6、第五步,把所有的材料混合。迷糊半碗,蒜泥,姜泥,梨泥,辣椒酱两勺,辣椒粉两勺,白糖两勺,鱼露两勺~

7、最后均匀的摸在白菜上。密封保存在冰箱里,大概一周的时间是最好吃的时候,酸辣爽口,下次就用这个辣白菜做石锅饭吧。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、抗癌、止渴等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与兔肉、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、镇吐等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、保护肝功能、帮助消化等功效;可与猪肉、火腿、武昌鱼搭配;与草菇、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、防感冒、健脾胃等功效;可与圆白菜、明虾、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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