| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 炒花蛤热量/卡路里465千卡 | |||
1、花蛤放入凉水中,加3勺食盐浸泡去沙

2、姜、蒜切片,葱切段备用

3、锅内加适量油,烧热,开小火,加入蒜姜,爆香。切勿炸糊

4、将花蛤倒入锅中,开大火爆炒

5、加入黄酒2勺,醋少许,生抽,老抽。蒜蓉辣椒酱,继续翻炒

6、出锅前加入葱段

7、美味的花蛤完成,非常简单
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、滋阴生津、利小便等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与芹菜、水芹菜、橙相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、消食理气等功效;可与猪肉、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与牛肉、腑肋牛肉、白灵菇搭配;与蜂蜜、熏干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、温中止呕等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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