| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 鱼香肉丝热量/卡路里610千卡 | |||

1、肉丝用葱花 盐 跟淀粉拌好。

2、洋葱切瓣,胡萝卜切丝

3、4个泡椒剁好

4、制作鱼香酱料。1勺酱油、1勺醋、1勺料酒、1勺耗油、半勺白糖、2勺淀粉加适量的水
5、热油热锅,倒入肉丝后立马关掉火,用油温将肉丝炒白后铲起,装盘备用。(太匆忙了,所以这步忘记拍照了……)

6、开火,用剩下的油放入泡椒,然后加胡萝卜洋葱翻炒。

7、待洋葱胡萝卜变软变色后倒入肉丝,稍许放一点盐,(前面拌肉丝时已经加过盐了,所以不要放多。)然后倒入鱼香酱,一定要边炒边倒不然会糊锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、防癌等功效;可与黄豆、大米、蜂蜜搭配;与白酒、柚子、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、延缓衰老等功效;可与猪肉、猪骨、羊排搭配;与蜂蜜、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、预防感冒等功效;可与樱桃、北极虾、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、促进消化等功效;可与生菜、马齿苋、洋葱搭配;与大葱、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调解血液、帮助消化等功效;可与猪骨、姜、黑木耳搭配;与牛奶、豌豆、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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