| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于骑脚踏车292分钟消耗的热量184 | |||||
1、50克黄油软化
2、1个熟蛋黄过筛
3、成为细末
4、黄油加糖打发
5、打发黄油至糊状，加入蛋黄末搅拌
6、如图
7、面粉类分2次过筛
8、第一次过筛后，黄油吸收面粉状态
9、第二次过筛后揉成光滑面团
10、冰箱冷藏半小时捏团按手指
11、160度上下火15至20分钟
12、成品
13、筛入面粉时可以加入5克抹茶粉，做抹茶口味的玛格丽特
14、揉团
15、成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、益气生津等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
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