| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1040千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 大理石吐司热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡,相当于乘双连雪橇229分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料备用。
2、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均。（最好用可加热的容器）小火加热至面浆糊化，即成为汤种。
3、将除黄油外的材料统统放入面包机。
4、原料成团后，放入切成小块的无盐黄油。
5、让面团慢慢吸收。
6、一直揉到面团可拉出大片薄膜。
7、将面团取出，加入适量的可可粉，用手揉成大理石面团。（不用特别均匀）
8、发酵至2-2.5倍大小。取出排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
9、擀成舌状的长片。
10、然后卷起。
11、相同间距放入吐司模内。
12、二次发酵至8-9分满(我的吐司盒有点大）。
13、烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右。
14、取出晾凉。切片即可食用。（横截面可见，漂亮的大理石纹理）
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、干贝、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、美容等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与果汁、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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