红烧肉的热量和减肥功效

1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入蒜煸炒一下，再放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。

3、往锅里放入香叶、花椒、八角、老抽、辣椒和红糖。再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐、鸡精、味精盖上锅盖用小火焖，等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来时，红烧肉也就烧好了。