| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 五彩虾仁热量/卡路里285千卡 | |||
1、西兰花 杏鲍菇 虾仁 木耳 香菇 荷兰豆洗净后用水焯一下。

2、把黄红彩椒切丝备用,热锅凉油,倒入葱姜爆香后,倒入焯过的食材,翻炒两分钟后,倒入彩椒丝,翻炒一分钟后,倒入蒜末,倒入水淀粉勾芡,撒盐,翻炒均匀大火收汁即可装盘。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增强免疫力、降血压等功效;可与海马、葡萄、荷兰豆搭配;与西瓜、番茄、红枣相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与薏米、荸荠、花菜搭配;与基围虾、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、补气血、清肠胃等功效;可与圆白菜、枣(鲜)、海蜇头搭配;与猪血、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
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