| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 330千卡 | 110千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 猪肚墨鱼汤热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于太极拳86分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肚用醋和淀粉揉搓掉表面黏液，如果买超市处理过的净猪肚，此步省略。洗干净切条汆水，冷水下锅，加片生姜和黄酒去异味，汆好水后再用水彻底清洗干净，把猪肚上残余的白色物都剥干净。
2、提前将墨鱼干泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。泡发后去除骨头和眼睛，反复清冲洗干净，切条备用。
3、处理好的材料。白胡椒具有温中健胃的功效，炒香再用更好。
4、全部放进炖盅，加适量纯净水隔水炖。
5、电炖锅开始工作，我选的慢炖功能。
6、起锅前半小时加盐调味。
7、温中养胃，滋阴养血的靓汤就煲好了。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配；与芦荟、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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