| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 香菇红椒炒肉片热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于伐木工作220分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇放清水中泡几个小时；
2、将猪肉切成片，用芡粉混合，红椒切成块，香菇撕成小片；老姜切成小粒
3、锅中放油，待油热后，放入肉片翻炒，姜片，变色后，放入料酒，豆瓣酱，老抽，再放入香菇，翻炒一会儿，再放入红椒，盐即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与带鱼、油菜、鲤鱼搭配；与西红柿、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与韭菜、南瓜、银耳搭配；与鸭梨、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
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